家常素菜菜谱大全做法 家常素菜菜谱大全及做法

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本文目录

1. 白煮鸡爪的视频做法，白煮鸡爪怎么做好吃，白鸡白鸡白煮鸡爪
2. 凤爪的爪的做法做法爪的做法做法家常做法正宗
3. 大家好!泡鸡爪是用什么东西才能使它白、又大又好吃;好多说法不一样

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白烧鸡爪的视频做法1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、白鸡白鸡桂皮、爪的做法做法爪的做法做法香叶洗净，大全大全生姜切片，家常家常大蒜用刀拍松后去皮
，视频干辣椒剪成两截后去籽 ，葱切花2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟 ，捞出沥干3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀5.再放入生姜、大蒜
、香叶 、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精 ，大火烧开后用勺子舀去浮沫
，盖上锅盖，转小火煮约25分钟7.最后撒上葱花炒匀即可 ，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)

凤爪的家常做法正宗

食材：鸡凤爪200克，粗海盐500克，姜汁酒
 、葱
、白卤水
。

做法：

1 、将凤爪洗净 、去甲 ，再用白卤水浸透；

2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；

3 、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒 、葱拌匀，然后用沙纸包好
，盖上海盐；

4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用

大家好!泡鸡爪是用什么东西才能使它白、又大又好吃;好多说法不一样

加入料酒和白醋，可以让鸡爪更白
，鸡爪在调料中浸泡时间越久，就会泡得越大，下面介绍做法 ：准备材料：鸡爪7个 、香叶5片 、大葱两段、八角2个、花椒10克、麻椒10克、生姜2片
、料酒10克、白醋10克、泡椒1瓶
、柠檬1个、盐适量 、冰糖适量、清水适量 、冰块适量 、凉开水适量制作步骤：

1、将鸡爪去掉指甲；

2、放在清水中浸泡1-2小时 ，中间换水3-4次；

3、锅中放入适量清水，加入香叶
，大葱，八角，花椒 ，麻椒
，生姜；

4、大火烧开后 ，小火煮10分钟左右；

5
、倒入料酒
、白醋；

6、放入鸡爪煮8-12分钟；

7、鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水（清水加冰块）；

8、将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉；

9
、将浸凉的鸡爪控干水分；

10、用刀斩段；

11、在盆中放入鸡爪、泡椒；

12、放入切片的柠檬、盐和冰糖，加入适量凉开水；

13 、搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时；14、成品图 。

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